Pourquoi conservez-vous les sachets de thé au réfrigérateur ?

Il semblerait que quoi de plus incompatible que du thé et un réfrigérateur ! L’appareil électroménager est conçu pour conserver les aliments au frais afin de pouvoir les conserver longtemps. Et avec un verre, au contraire, on se réchauffe les soirées froides, car on le boit chaud. Mais récemment, des entreprises russes et étrangères ont commencé à conserver le thé en vrac dans des réfrigérateurs. Essayons de comprendre pourquoi cela est nécessaire.

Conserver le thé au réfrigérateur

Tous les magasins chinois vendant du thé sont équipés de réfrigérateurs spéciaux.

Important! Les variétés vertes et jaunes ne peuvent être conservées qu'à des températures inférieures à zéro.

Les usines et les magasins chinois doivent être équipés de réfrigérateurs. Récemment, les pays européens ont commencé à suivre les recommandations et à conserver le thé au réfrigérateur.

Quand de basses températures sont nécessaires

En Chine et à Taiwan, où se trouvent d’immenses plantations et entreprises manufacturières, le thé en vrac est conservé exclusivement dans des congélateurs. Cela s'applique aux oolongs à faible fermentation et aux variétés vertes. Ce stockage est prescrit pour deux raisons :

1. Les régions de culture sont très chaudes et humides. Cela peut affecter négativement le produit. Après tout, on sait que la teneur finale en humidité des feuilles de thé varie de 3 à 6 %.
2. La conservation au congélateur permet de préserver la fraîcheur et la saveur des feuilles de thé.

Important! Un bon produit ne peut être acheté que deux fois par an, lors de la récolte. Les commerçants font donc de leur mieux pour préserver sa fraîcheur.

Pour que le thé conserve longtemps son goût et ses propriétés, en plus du congélateur, il est d'abord placé dans un emballage sous vide. En pompant l'air, les emballeurs protègent soigneusement le produit des microbes nocifs et de l'humidité, le gardant ainsi plus frais et plus savoureux. S'il est manipulé correctement, il conservera son goût jusqu'à la prochaine récolte.

Quelles conditions sont nécessaires pour le thé ?

Pour que le thé conserve ses propriétés et son goût, la température du congélateur doit être maintenue à environ -18°C. Mais il n’y a pas de quoi s’inquiéter si la température dans votre congélateur est plus élevée. L'essentiel est que le moins soit constant et stable. Ce stockage est prescrit exclusivement pour les variétés jaunes et vertes.

Conseil! Si vous buvez la boisson régulièrement, vous devez placer des sachets portionnés au réfrigérateur afin de ne pas sortir l'intégralité du paquet. Avant l'infusion, vous devez prendre une portion de thé et la laisser à température ambiante pendant 24 heures en moyenne. Ceci est nécessaire pour que le thé ne subisse pas de stress.

Les emballages des produits conservés au réfrigérateur doivent être bien fermés. Sinon, la feuille de thé absorbera toutes les odeurs et perdra ses propriétés aromatiques et gustatives.

Pourquoi conserver les sachets de thé usagés au réfrigérateur ?

Dans notre pays, on voit souvent des ménagères déposer des sacs usagés, préalablement séchés, sur les étagères des appareils électroménagers. La question se pose immédiatement, pourquoi faire cela ? Il est peu probable qu’ils veuillent conserver le sac de cette façon pour le re-infuser.

Le fait est que les sachets de thé usagés et séchés absorbent parfaitement les odeurs désagréables.

Important! Le sachet de thé doit être réutilisé une fois complètement sec. C'est la seule façon d'apporter un maximum d'avantages à l'appareil électroménager.

Quelques sacs placés sur les étagères du réfrigérateur à différents endroits peuvent débarrasser le réfrigérateur des odeurs désagréables. Si vous buvez du thé régulièrement, vous pouvez changer régulièrement les sachets sur les étagères.

Comme vous pouvez le constater, le réfrigérateur et le thé ont beaucoup de points communs ! Leurs avantages mutuels sont évidents.