Pourquoi les femmes au foyer coréennes ont-elles besoin de 2 réfrigérateurs - beaucoup sont surpris, mais en prennent note
Si jamais vous visitez un Coréen, la première chose qui pourrait vraiment vous surprendre est la présence de deux réfrigérateurs à la fois. Oui, même dans nos maisons, vous pouvez voir beaucoup d'équipements, mais il s'agit souvent de compartiments congélateur et réfrigérateur séparés, ce qui est particulièrement important lorsque la famille est nombreuse, et pour l'hiver, ils sont habitués à congeler divers produits ou à les acheter un mois plus tard. avance. Cependant, il est rare de trouver deux réfrigérateurs chez les Russes, puisqu'un seul nous suffit.
Mais pourquoi cette pratique est-elle si répandue parmi les Coréens ? Est-ce qu'ils mangent vraiment tellement qu'il leur manque un appareil standard ? Les réponses à ces questions sont très simples : le kimchi !
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Le Kimchi est le plat national coréen
Il est peu probable que quiconque ne connaisse pas cette nourriture incroyablement délicieuse. Mais en Corée, on l'utilise constamment, tous les jours, parfois à la place du pain. Les résidents locaux disent que le kimchi est l'un des principaux symboles du pays. Et au début du 21ème siècle, ils ont commencé à le promouvoir auprès des touristes en tant qu'attraction.
Le kimchi est un légume épicé mariné (fermenté), principalement du chou chinois. De plus, du poivron rouge, des herbes, de l'ail, du gingembre, des feuilles de crucifères, des tranches de radis, des radis, des concombres, des aubergines et d'autres légumes sont ajoutés ici. Il existe de nombreuses options de cuisson, mais une chose est vraie ici : le plat a un goût absolument incroyable.
Le kimchi est un aliment peu calorique car il est fabriqué à partir de légumes. Contient beaucoup de fibres. Les Coréens pensent que la consommation favorise la perte de poids, c'est-à-dire qu'ils considèrent ce plat comme diététique. Le kimchi additionné d'assaisonnements épicés est un excellent remède contre le rhume. Il est également utilisé pour atténuer les effets de l'intoxication alcoolique, car les produits fermentés sont considérés comme un excellent remède contre la gueule de bois.
Réfrigérateur à kimchi
C’est là que nous arrivons à la question de savoir pourquoi les Coréens ont encore besoin de deux réfrigérateurs dans la cuisine. Il s'avère que l'une d'entre elles est spécialement conçue pour stocker le kimchi et, bien sûr, elle diffère des chambres auxquelles nous sommes habitués.
Il s'agit d'un appareil spécial qui ne diffère pas beaucoup de nos réfrigérateurs, mais qui est spécialement conçu pour répondre aux exigences de stockage du plat national coréen, facilitant ainsi divers processus de fermentation. Autrement dit, dans une unité ordinaire, les conditions sont complètement différentes : le kimchi devient aigre en une semaine.
Il y a des boîtes séparées dans le réfrigérateur où est placé le plat préparé.
Dans un appareil spécial, le kimchi peut être conservé jusqu'à 4 mois sans perdre sa qualité. Il maintient une température plus fraîche à l’intérieur, avec une humidité élevée et moins de débit d’air. Certains produits sont même équipés d’une fonction stérilisateur UV.
Maintenant, quand vous regardez la maison d'un Coréen, vous saurez avec certitude qu'un deuxième réfrigérateur est nécessaire pour le kimchi, car ils le préparent en quantités si énormes qu'il ne rentre tout simplement pas dans un réfrigérateur ordinaire.
