Que se passe-t-il si vous mettez des aliments chauds au réfrigérateur ?

Pour quelle raison est-il déconseillé de mettre des plats chauds au réfrigérateur ? Cette question a déjà fait grincer des dents, mais tout le monde ne peut pas y répondre. Tout le monde est habitué au fait qu'une fois le plat cuit, il doit être refroidi à température ambiante. Mais maintenant, toutes les femmes au foyer n'ont pas cette opportunité, car cela prend du temps et elle fait cruellement défaut. C'est pour cette raison que certaines personnes, lorsqu'elles se réveillent le matin et préparent le déjeuner ou le dîner, le mettent chaud au réfrigérateur.

Comment de telles actions peuvent-elles affecter l’appareil lui-même ainsi que les autres produits qui y sont stockés ? Afin de répondre à cette question, vous devez comprendre la structure et le principe de fonctionnement du réfrigérateur.

Le bon fonctionnement des équipements de réfrigération implique de placer des aliments refroidis à température ambiante dans les chambres de l'appareil. Il est recommandé de suivre cette règle tant par les fabricants que par les utilisateurs expérimentés. Il est nécessaire de comprendre pourquoi le principe « refroidir d’abord, puis charger » est si important et quelles conséquences peuvent résulter de son non-respect.

Recommandation ou règle ?

En raison du nom (réfrigérateur), de nombreux propriétaires de cet appareil électroménager se demandent pourquoi les fabricants ne conseillent pas de mettre des aliments chauds au réfrigérateur, car il s'agit d'un réfrigérateur et il doit refroidir tout ce qu'il contient. Si vous regardez les instructions, vous pouvez voir une exigence interdisant une telle action. Si le réfrigérateur tombe en panne en raison d'une violation des règles de fonctionnement, les réparations sous garantie seront refusées, vous devrez alors acheter un nouvel appareil, et ce n'est pas bon marché.

C'est pourquoi vous devez comprendre pourquoi le fabricant interdit de placer des aliments chauds au réfrigérateur et ensuite seulement tirer des conclusions.

Le principe de fonctionnement du réfrigérateur

Dans cet appareil utile, le refroidissement s'effectue à l'aide d'un réfrigérant qui se déplace à travers des tubes spéciaux. Le moteur électrique démarre et s'arrête en fonction de la température interne, c'est un système automatisé. Un capteur spécial qui envoie un signal est responsable du fonctionnement de ce système.

Après avoir reçu un signal du capteur, le moteur s'éteint, ce qui arrête le mouvement du fluide. La température dure un certain temps, puis tout se répète. Avec cette technologie, le moteur électrique ne fonctionne pas en continu, mais seulement pendant une courte période.

Que se passe-t-il si quelque chose de chaud pénètre dans le réfrigérateur ?

Vous pouvez expérimenter en mettant les aliments fraîchement cuits au réfrigérateur. Pour réduire la durée de l’expérience, la coupelle doit être placée à proximité du capteur. Après un certain temps, vous remarquerez que la température à l'intérieur a augmenté et que le moteur a commencé à fonctionner presque sans interruption. Sur la base des résultats obtenus, nous pouvons conclure que l'appareil va s'user, ce qui peut entraîner soit des pannes graves, soit une panne totale.

Une poêle chaude forme rapidement une croûte de glace. Vous pouvez vous en débarrasser en décongelant. N'oubliez pas qu'avec des dégivrages fréquents, la durée de vie du réfrigérateur est considérablement réduite. Selon les normes en vigueur, il est recommandé de dégivrer les unités de réfrigération dotées d'un système goutte à goutte au maximum une fois tous les six mois ; les unités modernes dotées d'un système « no frost » le sont deux fois moins souvent.

Il existe une autre raison pour laquelle vous ne devriez pas mettre d’aliments non réfrigérés au réfrigérateur. Les vapeurs provenant des températures élevées peuvent se déposer non seulement à l'intérieur, mais également dans le système de refroidissement lui-même. La présence d'une croûte de glace dans le système ne permettra pas au moteur de s'éteindre et il pourrait tomber en panne, car il n'est pas conçu pour un fonctionnement à long terme sans interruption.

Les raisons pour lesquelles vous ne devez pas placer d’aliments chauds au réfrigérateur sont les suivantes :

• Diminution de la qualité des aliments. La préservation à long terme du goût et des propriétés bénéfiques des aliments n'est possible que si ceux-ci sont progressivement refroidis. Par conséquent, placer une poêle chaude au réfrigérateur à côté d'autres produits peut facilement raccourcir la durée de conservation de ces derniers et entraîner une perte de ses qualités d'origine.
• Violation de la sécurité des ustensiles utilisés. Les changements brusques de température ont un effet néfaste sur les plats utilisés pour conserver les aliments dans les chambres. Surtout lorsqu'il s'agit de produits en verre et en céramique. Les microfissures et fissures sont un phénomène caractéristique du non-respect des règles de stockage.
• Augmentation de la charge sur le compresseur du groupe frigorifique.Le fonctionnement cyclique du moteur responsable de la circulation du fréon dépend directement de la température à l'intérieur du réfrigérateur. Des capteurs de température installés à l'intérieur de l'appareil envoient un signal au compresseur lorsque la température réglée est atteinte. Si des aliments chauds ou tièdes sont placés dans les chambres, il faudra alors plus de temps pour obtenir la température souhaitée et le compresseur fonctionnera en mode augmenté. Le fonctionnement non-stop du moteur a un impact négatif sur son état et réduit sa durée de vie.
• L'apparition de condensation et d'un « manteau » de neige dans le compartiment réfrigérateur. En raison de la présence d'aliments chauds à l'intérieur de l'équipement de réfrigération, de la vapeur commence à être activement libérée, qui n'a nulle part où aller en raison de l'étanchéité des chambres. Une condensation abondante se forme sur les parois de l'appareil. Au fil du temps, une croûte de glace ou un « manteau » de neige peut se former, ce qui affectera à nouveau négativement l'appareil lui-même et les produits qui y sont stockés.
• Augmentation de la consommation d'électricité. Poursuivant avec le troisième point, il convient de noter qu'un travail accru du moteur à compresseur entraîne une consommation excessive d'énergie électrique, difficile à remarquer au début. Ainsi, le non-respect régulier de la règle de base du stockage entraîne une augmentation des coûts des services publics.

Important! Les conséquences négatives du non-respect des conditions de stockage peuvent ne pas se faire sentir immédiatement. Mais lorsque la masse critique de violations atteint la limite, le réfrigérateur peut tout simplement tomber en panne. La panne sera grave et nécessitera des investissements financiers considérables.

Nouvelles technologies

À notre époque de haute technologie, il existe des réfrigérateurs capables de résister à de brusques variations de température.Pour vous assurer que vous avez acheté exactement ce type d'équipement, vous devez étudier attentivement les instructions. Il doit indiquer que votre appareil dispose d'un système west-frost ou no-frost. La technologie moderne permet un refroidissement sélectif des produits, ce qui signifie qu'elle n'interagit qu'avec les produits qui dépassent la température autorisée.

Il existe également une option de super congélation. Il existe un compartiment spécial qui empêche les vapeurs chaudes de se propager dans tout l'appareil, ce qui évite d'endommager le réfrigérateur et d'autres produits.

Quels dommages les changements de température peuvent-ils causer ?

La durée de conservation des aliments dépend de la température du réfrigérateur. À cause d'un plat chaud, non seulement l'équipement lui-même peut en souffrir, mais également les autres produits qui se trouvent à proximité. Les produits laitiers sont particulièrement intolérants aux changements brusques de température. De plus, en raison d'un refroidissement soudain, votre plat peut en souffrir. Un saut de température peut modifier à la fois l'apparence du plat et son goût. Il est donc recommandé de recourir au refroidissement naturel.

Méthodes pour refroidir rapidement les aliments

Après avoir répondu à la question sur les raisons de l’interdiction de mettre des aliments chauds au réfrigérateur, une nouvelle question se pose : Comment refroidir rapidement les aliments ? Surtout en été, par temps chaud. Il existe quelques conseils simples que toute femme au foyer peut utiliser :

1. L'eau froide est versée dans un grand bol dans lequel est placée une casserole contenant des aliments chauds, puis de la glace est ajoutée à l'eau.
2. La casserole contenant les aliments est enveloppée dans un chiffon imbibé d'eau froide, après quoi la casserole doit être exposée au soleil. Les rayons du soleil provoqueront l'évaporation de l'humidité du chiffon, ce qui réduira la température du contenu de la casserole.

Conclusion! Les aliments chauds dans le réfrigérateur peuvent endommager à la fois les aliments et l'appareil lui-même, ce qui vous obligera à payer soit pour des réparations, soit à acheter un nouvel appareil, et ce n'est pas bon marché !