Où fait-il le plus froid dans le réfrigérateur ?
Pour répondre à la question de savoir où il fait le plus froid dans le réfrigérateur, beaucoup se réfèrent aux lois de la physique. Le raisonnement est le suivant : l’air froid est plus lourd que l’air chaud, donc l’endroit le plus frais de l’équipement de réfrigération est la partie inférieure, tandis que la partie supérieure est la plus chaude. Malgré l'inviolabilité des dispositions physiques, la répartition de la température à l'intérieur des chambres n'est pas si univoque. Tout dépend de la conception du réfrigérateur. L'unité elle-même peut comprendre une ou deux chambres. Essayons de considérer les caractéristiques de conception de chaque appareil et découvrons dans quelle mesure cela en dépend
Le contenu de l'article
Groupes frigorifiques à chambre unique
La conception unique d'un réfrigérateur à une chambre
Le congélateur des appareils à une chambre est généralement situé dans la partie supérieure. L'air froid produit dans l'évaporateur de ce compartiment, selon les lois de la physique, se déplace vers le bas. Certains obstacles à une bonne circulation de l’air sont les étagères remplies de produits. Le matériau à partir duquel ils sont fabriqués joue également un rôle important.C’est une chose lorsqu’il s’agit d’une surface métallique en treillis, une autre chose lorsqu’il s’agit de verre ou de plastique solide. Ainsi, la libre circulation des masses d'air n'est possible qu'entre le compartiment congélateur et l'étagère supérieure.
Important! Les unités modernes à chambre unique ont une vanne spéciale située dans le plateau du congélateur. La fonction de cet élément est la capacité de créer un refroidissement supplémentaire des produits dans le compartiment réfrigérateur, dont le degré dépend directement de sa position.
Quelles étagères sont les plus froides dans les réfrigérateurs à chambre unique ?
L'endroit le plus froid est sous le congélateur. Le refroidissement de l'espace entre la première (supérieure) et la deuxième étagère est obtenu, mais son degré est inférieur à celui du niveau précédent. De même, tout se passe plus loin, chaque zone de stockage suivante s'avère plus chaude. Ainsi, la température tout en bas du réfrigérateur est plus élevée qu’en haut. La caractéristique considérée des unités à chambre unique est bien entendu dans une certaine mesure conventionnelle.
Puisqu'un assez grand nombre de facteurs influencent la répartition de la température à l'intérieur de l'appareil : la nature du zonage de l'enceinte frigorifique, le matériau de fabrication des étagères, le degré d'utilisation du volume utile de l'équipement, la forme du produits ou conteneurs, etc.
Groupes frigorifiques à double chambre
La conception unique d'un réfrigérateur à deux chambres
Les unités de réfrigération à double chambre ont une conception différente, de sorte que l'emplacement du congélateur n'affecte pas de manière significative la température à l'intérieur. À propos, il peut être situé aussi bien en bas de l'appareil qu'en haut. De plus, il y a une impressionnante cloison de séparation entre les compartiments.Une autre caractéristique des équipements de réfrigération à deux chambres est le fait que chaque compartiment est équipé de son propre évaporateur.
De plus, l'équipement en question dispose d'un système de convection forcée, pour lequel des ventilateurs spéciaux sont installés sur la paroi arrière. La tâche de ce dernier se résume à la répartition uniforme de l'air froid à l'intérieur des chambres.
Quelles étagères sont les plus froides dans les réfrigérateurs à deux chambres ?
Les températures les plus basses seront bien entendu au congélateur. Dans les paniers installés sur la porte de ce compartiment, la température sera supérieure de plusieurs degrés. Dans le compartiment réfrigérateur, l'endroit le plus frais sera la partie inférieure (la zone « zéro ») et l'espace proche des ouvertures de l'évaporateur.
Il existe généralement une grande boîte destinée à conserver la viande et le poisson. Au dessus il y a un compartiment pour conserver les légumes et les fruits, où la température reste autour de 4 °C. Les étagères les plus hautes auront la température la plus élevée, Cela vaut également pour la porte – environ 8 °C.
Conseils utiles
Le stockage à long terme de la viande implique la congélation, sa place est donc au congélateur. La viande est d'abord divisée en morceaux et placée dans des sacs en plastique. Il n'est pas recommandé de conserver le lait, les produits laitiers et les œufs sur la porte car les premiers nécessitent des températures basses, mais pour les œufs, la consistance est importante. Par conséquent, il est préférable de placer le lait sur l'étagère froide inférieure, plus près de la paroi du fond, les œufs doivent être conservés sur l'étagère dans le récipient dans lequel ils sont vendus.
Les légumes doivent être stockés dans des récipients spéciaux, séparément les uns des autres. Un couvercle spécial retiendra l'humidité, il n'est donc pas nécessaire d'éliminer la condensation à l'arrière de l'emballage.Les tomates et les pommes de terre se conservent mieux à température ambiante. Les fruits n'aiment pas une humidité élevée, c'est pourquoi dans les appareils modernes, ils occupent une place particulière au bas du réfrigérateur.
Il est préférable de placer les plats cuisinés dans le compartiment supérieur. Il convient de prêter attention aux marquages d'usine, qui vous indiqueront sur quelles étagères il est préférable de stocker tel ou tel type de produit.
