Comment choisir une friteuse pour votre maison

Les amateurs de choses savoureuses comme des tartes ou des pommes de terre délicieusement frites devraient sérieusement penser à l'achat d'une friteuse.

Les avantages sont évidents : pas de projections d'huile, pas de fumée, la cuisson est homogène. Le seul inconvénient est peut-être que les aliments frits ne sont pas particulièrement sains et ne conviennent pas à une consommation quotidienne. Mais personne ne vous dérange de vous offrir des friandises une à deux fois par semaine. L'article parle des nuances du choix d'un produit de qualité qui méritent une attention particulière.

Objectif et fonctions

Les friteuses domestiques sont destinées exclusivement à la friture d'aliments - viande, poisson, pommes de terre, tartes, bref, tout ce qui peut être consommé frit. Il n'y a pas de différence fondamentale entre les différents modèles : les tailles, la forme et la conception générale du produit varient. La friteuse se compose d'un corps, d'un récipient pour les aliments et d'un élément chauffant avec thermostat. Les températures de fonctionnement varient de 150 à 190 degrés.

Bol à huile

Le matériau à partir duquel le bol est fabriqué joue un rôle important. Ils sont fabriqués en acier inoxydable et en aluminium. L'aluminium a une meilleure conductivité thermique que l'acier inoxydable, mais est nettement inférieure en termes de résistance et de durabilité. Vous devriez sérieusement penser à acheter un bol recouvert de téflon, cela fera gagner du temps et des nerfs au propriétaire. Les morceaux de nourriture brûlés peuvent causer de sérieux désagréments lorsqu'on les retire de la surface du bol.

En fonction du nombre de portions requis pour toute la famille, vous devez sélectionner la capacité du bol. Lors de la préparation d'une ou deux portions d'un plat, un bol d'une capacité de 0,5 à 0,7 litre convient. L’avantage de ce choix est l’efficacité en termes de consommation énergétique. Mais pour une famille complète avec deux enfants, vous devez choisir un récipient plus grand, d'au moins un litre et demi à deux litres. Certains modèles de friteuses nécessitent un certain niveau de remplissage d'huile, d'autres peuvent être remplis avec une plus petite quantité. Il existe des modèles économiques qui ne nécessitent qu’une cuillère à soupe d’huile pour fonctionner.

Capacité

Ce paramètre dépend de la taille du beurrier et caractérise la masse de produits préparés en une seule fois. Les plus petits modèles ne peuvent gérer que 250 grammes à la fois, tandis que certains modèles de friteuses domestiques peuvent gérer un kilo et demi de nourriture à la fois. Pour une famille de 3 à 4 personnes, une capacité de 1 à 1,2 kilogrammes suffit.

Pouvoir

Pour les friteuses à usage domestique, la consommation électrique varie de 0,8 à 2 kilowatts. Dans ce cas, il est impossible de dire avec certitude si une puissance accrue constitue un avantage. D'une part, l'option basse consommation n'impose pas d'exigences sérieuses sur la qualité du câblage et consomme moins d'électricité, mais d'autre part, on ne peut pas faire frire beaucoup avec une friteuse aussi profonde - les volumes doivent être très petits. Par conséquent, la meilleure option, si le câblage de la maison le permet, serait un appareil d'une puissance d'environ 1,5 kW.

Élément chauffant, principe de fonctionnement

Il existe deux types d'éléments chauffants dans les friteuses - en forme de spirale, ou ouvertes, et en forme de plaque sous couvercle (type fermé).En termes de performances, il n'y a pas beaucoup de différence entre eux : un élément chauffant fermé présente un avantage indéniable : il est beaucoup plus facile de laver les résidus alimentaires qu'un type en spirale. La grande majorité des friteuses modernes sont équipées d’un élément chauffant fermé.

Filtres

Les filtres sont divisés selon leur objectif en filtres à huile et en filtres de protection contre les odeurs et la fumée. Les filtres à huile sont fournis séparément et sont conçus pour permettre plusieurs utilisations de la même huile. Les filtres de protection sont fournis avec la friteuse et sont divisés, selon le modèle, en amovibles et non amovibles, monocouches et multicouches. La qualité des filtres fournis dans le kit affecte sérieusement le coût de la friteuse.

Il convient également de prêter attention à des nuances telles que le contrôle de l'appareil (mécanique ou électronique, le premier est plus fiable et le second plus pratique), la présence et la commodité d'une fenêtre de visualisation, les pièces amovibles, le matériau à partir duquel le le boîtier est fait, ainsi que l'aspect général du produit, son agréable pour les yeux.

Les meilleures friteuses selon les avis des utilisateurs

Cette note est basée sur les résultats de la pratique de l'utilisation de friteuses domestiques. Les leaders parmi les fabricants sont Philips, AEG, Delonghi et Tefal. L'équipement de ces entreprises n'est pas

bon marché, mais la qualité compense largement le coût élevé. Il existe également des options moins chères de Vitek, Sinbo, Orion et d'autres sociétés pour une utilisation moins active.

Les modèles suivants ont gagné la reconnaissance des utilisateurs et méritent d'être pris en compte et étudiés plus en détail :

— Téfal FF 24 ;

—Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237 ;

—Moulinex AF 1005 Minuto;

— Stéba DF 90 ;

— Minifriteuse Tefal FF2200 ;

-Philips HD 6159 ;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Étant donné que l'auteur de l'article n'a utilisé aucun des modèles ci-dessus, il ne peut commenter aucun d'entre eux pour le meilleur ou pour le pire. Ces problèmes peuvent être résolus par ceux qui ont personnellement essayé au moins plusieurs produits et ont la possibilité de comparer : la liste ne répertorie que les modèles qui, de l'avis des utilisateurs, méritent attention. Les descriptions des modèles ci-dessus, indiquant leurs avantages et leurs inconvénients, peuvent être trouvées sur les sites Web des magasins en ligne vendant des friteuses, ainsi que sur des forums traitant de sujets pertinents.