Puissance du four électrique

Le four, ou simplement le four, est le cœur de toute cuisine. Il élargit considérablement les capacités des femmes au foyer en termes de cuisine. Cela signifie qu'avant d'acheter, vous devez étudier attentivement les nuances associées à cette technique et décider vous-même de la meilleure option. Cet article passera en revue les principales caractéristiques des fours, en mettant l’accent sur leur efficacité énergétique.

Indicateurs de puissance du four

Il existe deux principaux indicateurs de puissance caractéristique des fours : la consommation et la puissance de connexion. Bien que ces indicateurs soient proches par essence, leur objectif est légèrement différent.

Des indicateurs tels que l'efficacité, la température de chauffage maximale, la vitesse de chauffage déterminent la quantité d'énergie consommée par l'appareil.

De la définition physique, il s'ensuit que la puissance est une quantité qui détermine le taux de transformation, de changement et de transfert de la consommation d'énergie. Dans le cas d'un four, nous parlons de convertir l'énergie électrique en chaleur, ce qui signifie que plus la puissance est élevée, plus la vitesse pour atteindre un régime de température donné est élevée, ce qui signifie que plus l'appareil fonctionnera de manière économique - il fera son travailler plus rapidement. D’ailleurs, effectuer un travail par unité de temps est la deuxième définition possible du pouvoir.

La puissance de connexion détermine les exigences relatives au câblage électrique et au disjoncteur installé sur la ligne à laquelle le four est connecté. Ce paramètre détermine les courants nominaux qui circuleront dans le circuit électrique.

Par exemple, la puissance de connexion de notre four est de 4,4 kW. Grâce à un cours de physique, nous savons que la puissance est égale au produit du courant et de la tension dans un circuit. Nous supposerons que la tension du réseau est constante et égale à 220 Volts. Dans ce cas, le courant est égal au quotient de la puissance et de la tension : 4,4 kW / 220 volts = 4 400 kW / 220 volts = 20 ampères.

En fonction de ce courant, il est nécessaire de sélectionner la machine appropriée et l'épaisseur du fil pour connecter l'appareil.

En règle générale, la puissance des fours est comprise entre 2,5 et 4 kW et est déterminée par les caractéristiques opérationnelles suivantes :

• température maximale de chauffage ;
• taux de chauffage ;
• capacité.

RÉFÉRENCE. La température de chauffage dans les fours domestiques peut atteindre 500 ⁰C, mais comme la grande majorité des plats sont cuits entre 180 et 250 ⁰C, les fabricants produisent généralement des modèles avec une chaleur maximale allant jusqu'à 280-300 ⁰C.

La vitesse de chauffe est directement fonction de la puissance de l’appareil. Plus elle est élevée et plus l’efficacité est grande, plus la température augmente rapidement. De nombreux modèles disposent désormais d'un « bouton turbo » (parfois indiqué par trois lignes ondulées), lorsqu'on appuie dessus, le coffret s'allume à puissance maximale pour atteindre rapidement le mode spécifié.

En fonction du volume du four, il peut être divisé en 3 catégories :

• capacité accrue - plus de 65 litres;
• moyen – 35 à 65 litres;
• option économique - moins de 35 litres.

Plus le four est grand, plus il consommera d’électricité et plus il aura besoin de puissance.

Classes de consommation d'énergie du four

Outre la puissance, un indicateur important caractérisant la quantité d'énergie consommée est la classe de consommation d'énergie. Ce paramètre est désigné par des lettres latines allant de A (0,6 kW/heure) à G (plus de 1,6 kW/heure), et plus la lettre est proche du début de l'alphabet, plus l'appareil est efficace et économique.

Actuellement, presque tous les fabricants produisent des appareils au moins de classe « A ».

Mais les progrès ne s'arrêtent pas, des modèles plus économes en énergie apparaissent, qui portent les désignations suivantes :

• « A+ » – jusqu'à 25 % plus économique que les modèles standards ;
• « A++ » - vous permettra d'économiser jusqu'à 40 % d'électricité.

La classe du four est l'une des principales caractéristiques opérationnelles et est indiquée dans la documentation technique.

Comment économiser l'énergie ?

La première mesure qui découle de la section précédente est de toujours choisir des équipements avec une classe de consommation énergétique élevée : « A+ » ou « A++ ». Il est plus cher que les modèles économiques de classe « A » standard, mais il s'amortira avec le temps, surtout si vous prévoyez d'utiliser le four souvent.

Vous trouverez ci-dessous des conseils ménagers simples qui vous aideront à économiser davantage d'électricité lors de l'utilisation de votre four :

• n'utilisez pas de préchauffage à moins que la recette ne l'exige ;
• vérifiez si la porte de l'armoire est bien fermée pendant la cuisson ;
• si possible, cuisinez plusieurs plats d'affilée à la fois - cela permettra d'économiser sur les frais de chauffage ;
• utiliser la chaleur résiduelle d'un four éteint pour amener les plats à la préparation finale ;
• Utilisez des plats de couleur foncée qui absorbent mieux la chaleur.

Comment choisir un four

Le choix d'un four est une affaire purement individuelle.Voici les aspects qui influencent la décision d'acheter un modèle particulier, et leur importance dans chaque cas ne dépendra que de vous :

• prix;
• four encastrable ou non ;
• préférence pour une marque ou une autre ;
• facilité d'utilisation;
• interface de menu intuitive ;
• efficacité énergétique;
• dimensions;
• conception;
• Fonctionnalité.

Décidez de ce qui est le plus important pour vous et commencez votre sélection en fonction des caractéristiques les plus significatives. À mesure que des restrictions supplémentaires seront imposées sur des paramètres moins importants pour vous, le nombre d'options diminuera.

En fin de compte, vous pouvez choisir le modèle qui, toutes choses égales par ailleurs, vous conviendra le mieux en termes de conception, aura de meilleures critiques ou sera moins cher que ses concurrents.

Fonctionnement sûr

À bien des égards, un fonctionnement sûr est assuré par une installation et une connexion de haute qualité. Il est nécessaire d'utiliser un câblage de haute qualité de la section requise, de veiller à mettre l'équipement à la terre et de calculer correctement le calibre du disjoncteur.

Les électriciens recommandent fortement de poser une ligne séparée vers le four, sans connecter de consommateurs supplémentaires au circuit. Dans ce cas, la probabilité d'urgences électriques sera minime.

Le four produit des températures élevées qui peuvent provoquer de graves brûlures. Lorsque vous utilisez l'appareil alors qu'il est allumé, vous devez utiliser des gants de cuisine pour protéger vos mains.

Vous devez également être prudent lorsque vous ouvrez la porte du placard, en gardant les zones non protégées du corps, principalement le visage, à une distance de sécurité. Les vapeurs chaudes s'échappant d'une porte ouverte constituent également un danger potentiel.

Il n'est pas recommandé d'utiliser l'équipement sans surveillance, de le régler sur une minuterie ou de quitter la cuisine pendant une longue période. Il est possible que la minuterie ne fonctionne pas et qu'en raison d'une surchauffe prolongée, des conditions préalables à un incendie se présentent.

IMPORTANT! S'il y a chauffage au gaz, il est strictement interdit de faire fonctionner une armoire d'une puissance supérieure à 3,5 kilowatts.