Comment choisir un four électrique encastrable

Les appareils fixes sont pratiques et pratiques, mais même dans ces paramètres, ils sont inférieurs à leurs homologues encastrables, qui occupent moins d'espace précieux dans la cuisine. Le duo cuisinière-four en est un parfait exemple : grande fonctionnalité, ergonomie et haut niveau de sécurité... La liste est longue. Et si avec une cuisinière tout est plus ou moins simple, alors le prix des fours est influencé par tellement de facteurs qu'il peut parfois être très difficile de comprendre de quoi il s'agit.

Comment choisir un four électrique encastrable – critères de sélection

La première et la plus importante question est celle du gaz ou de l’électricité. Les fours à gaz sont relativement peu coûteux et consomment des ressources énergétiques moins chères (pour l'instant). C'est là que s'arrêtent leurs avantages et commencent leurs limites : le nombre d'options dépasse rarement 5, les précautions de sécurité, les difficultés de connexion et de placement.

Les armoires électriques encastrées sont plus fonctionnelles. Parmi les inconvénients, on peut en identifier deux principaux : ces fours sont alimentés par une électricité coûteuse et il y a tellement d'échantillons sur le marché qu'il peut falloir des jours, voire des semaines, pour sélectionner l'option « idéale ».Vous pouvez gagner un temps précieux en lisant la liste des caractéristiques distinctives et en choisissant vous-même le minimum requis.

Dépendant ou indépendant

Les fours dépendants sont intégrés au poêle et disposent d'un panneau de commande commun. Parmi les avantages, on peut souligner l'aspect financier de la question : l'ensemble coûtera moins cher que les appareils achetés séparément. Mais il y a d'autres inconvénients :

• si une chose tombe en panne, tout devra être remplacé ;
• le panneau de commande est surchargé ;
• le four est situé sous la cuisinière, ce qui réduit la facilité d'utilisation ;
• faible variabilité de taille.

Un four indépendant peut être placé à un niveau pratique. La gamme de modèles est représentée par un grand nombre d'options, parmi lesquelles il est facile de choisir une version adaptée en termes de taille et de fonctionnalité. Il n'y a aucun lien avec le type d'alimentation électrique, car parmi les options dépendantes, il est rarement possible de combiner une cuisinière électrique avec un four à gaz ou vice versa.

Dimensions, mécanisme d'installation

La taille classique est de 60x60 (hauteur-largeur) avec une profondeur de 55 cm, mais il existe des options compactes ou non standard lorsque l'un de ces paramètres peut être plus grand ou plus petit. Ici, il vaut la peine de se concentrer sur les « besoins familiaux ». Pour 2-3 personnes, un four étroit suffit. Mais plus la famille est grande et plus il y a de pâtisseries sur la table, plus le four doit être large.

Un point important concernant les dimensions : si les dimensions de l'option sélectionnée correspondent exactement aux dimensions de la niche de l'appareil, l'option ne convient pas. La raison est simple : pour des raisons de sécurité et pour prolonger la durée de vie du four, il doit y avoir au moins 0,5 cm entre sa surface extérieure et les parois de la niche sur les côtés, environ 8,5 en bas et 4 à l'arrière.

Système de contrôle

C'est simple ici.Il existe des systèmes de contrôle électromécaniques, électroniques et combinés. La première option comprend trois commandes rotatives responsables du mode de chauffage, de la température et de la durée. Les interrupteurs peuvent être encastrés, ce qui facilite le nettoyage de la surface du four, ou non encastrés.

Le système de contrôle électronique se compose d'un écran et de boutons ou d'un capteur. La commodité et la simplicité de l'électromécanique sont compensées par un plus grand nombre de fonctions et de modes de fonctionnement de l'appareil. Mais une combinaison des deux options est également possible, représentée par un système de contrôle hybride et combiné.

Fonctionnel

Les modes de chauffage habituels - haut, bas et combiné - peuvent être combinés avec la convection (lorsqu'il y a un ventilateur intégré) et le micro-ondes (micro-ondes). Grâce à cela, un four moderne, en plus de la cuisson, peut également décongeler, mijoter, mijoter, maintenir la fermentation ou maintenir longtemps une température élevée du plat fini.

Mais ce n'est pas tout. Le four peut avoir un générateur de vapeur intégré, le transformant presque en un cuiseur vapeur à part entière, et un moteur qui, à l'aide de la broche incluse, élève l'option gril à un nouveau niveau. Certains appareils disposent même d’une technologie intelligente qui vous permet de contrôler votre four à l’aide d’applications mobiles.

La question de la facilité de nettoyage de la contamination n'est pas non plus négligée. Il y a des armoires :

• traditionnel - recouvert à l'intérieur d'un émail ordinaire résistant à la chaleur, qui devra être lavé de la manière habituelle;
• avec revêtement catalytique - un émail spécial adoucit les taches grasses sous l'influence de températures élevées, ce qui les rend plus faciles à éliminer ;
• avec nettoyage pyrothermique - lorsque ce mode est activé, le four chauffe jusqu'à 500 degrés et transforme simplement toute la saleté en poussière (qui ne peut être balayée qu'avec une éponge) ;
• avec nettoyage à la vapeur et à l'eau - la vapeur ramollit la saleté (l'absence de mode peut être compensée en allumant simplement le four pendant une demi-heure à une température de 60 à 70 degrés et en plaçant une plaque à pâtisserie contenant de l'eau).

Il serait probablement inutile de dire que le coût des appareils électroménagers dépend du nombre de modes principaux et supplémentaires. Mais néanmoins, il est recommandé de choisir des modèles dotés de fonctionnalités qui seront « utiles », afin de ne pas payer trop cher pour des fioritures high-tech.

Dispositif de porte

Le classique est représenté par une porte qui s'ouvre vers le bas. Le stéréotype est tellement ancré dans le subconscient que lorsqu'elles voient des variantes articulées ou rétractables s'ouvrant sur le côté, les femmes au foyer perdent la tête, oublient les autres paramètres et optent pour de tels modèles. Ce qui se justifie parfois : avec un placement assez haut du four, la porte qui s'ouvre sur le côté est plus pratique, et avec une position basse, une porte extractible vous plaira également avec un risque réduit de brûlure en prenant le four. plat hors du placard.

Consommation d'énergie, puissance

Il existe des fours d'une puissance de 1 à 4 kW, dont :

• 2-3 kW sont typiques pour les modèles standard ;
• 3,5 à 4 kW est la puissance des armoires avec une méthode de nettoyage pyrothermique ;
• 1-1,5 kW - versions à économie d'énergie.

En termes d'efficacité énergétique (le rapport entre la vitesse de cuisson et la quantité d'électricité consommée pour cela), les fours peuvent appartenir aux classes A et B, mais A+, A++ et même A+++ sont plus courants. Plus il y a d'avantages, plus les chiffres sur le reçu sont petits.

Conception et équipement

C'est un plaisir de cuisiner dans un beau four.C’est encore mieux lorsqu’il s’intègre parfaitement à l’intérieur de la cuisine. Les concepteurs et les fabricants sont parvenus à un consensus sur cette question et vous pouvez désormais acheter à la fois des appareils modernes dont la couleur et le type de surface avant correspondent au style général de la cuisine, ainsi que des appareils de style rétro.

Mais heureusement, cela n’affecte pas le « remplissage » interne. Les fours sont toujours équipés de 2-3 plaques à pâtisserie et de grilles dans la version de base. L'équipement supplémentaire comprend des moules à pain, des guides télescopiques, des filtres anti-odeurs, une sonde de température et un séparateur qui vous permet de cuisiner en même temps des plats auparavant incompatibles.

Questions de sécurité

Quelle que soit la haute technologie du four encastrable, il devrait être abandonné faute d'un système de sécurité bien pensé.

BON À SAVOIR. Pour les fours à gaz, un allumage électrique et un contrôle du gaz sont nécessaires pour éviter les fuites de substances explosives. Pour les appareils électriques - arrêt d'urgence lorsqu'un certain seuil de température (spécifié par l'utilisateur) est dépassé.

Les mesures générales prises par le fabricant comprennent :

• le nombre de verres dans une fenêtre à double vitrage destiné à protéger contre les brûlures (varie de 2 à 4, plus la couche extérieure est froide) ;
• possibilité de verrouiller la porte et le panneau de commande ;
• l'éclairage intérieur (que certains « oublient ») ;
• refroidissement tangentiel (ventilateur externe dirigeant le flux d'air autour du four).

À ce stade, il n’est pas recommandé d’économiser de l’argent, car plus le nombre total de cloches et de sifflets est élevé, plus le four encastrable est sûr.