Comment préparer correctement le thé dans une théière

Le thé est l’une des boissons les plus populaires dans le monde. Chaque année, les habitants de notre planète boivent environ 700 milliards de verres de cette boisson ? Et chaque pays a ses propres traditions de préparation.

Comment préparer un délicieux thé

Quels sont les secrets des maîtres de thé du monde entier ? En seulement 4 étapes, une tasse de boisson non seulement savoureuse, mais aussi saine est prête !

Sélection et préparation de l'eau

 L’une des étapes importantes de la préparation du thé consiste à préparer l’eau comme composant principal de la boisson. Ce à quoi vous devez faire attention pour obtenir le thé parfait :

1. Pureté – le thé destiné à l’empereur chinois était préparé uniquement avec de l’eau provenant des rivières et des sources les plus pures. Oui, l'époque de la Chine ancienne ont disparu depuis longtemps et les produits de nettoyage modernes nous aideront à obtenir une eau cristalline. Vous devez utiliser de l'eau du robinet, passée à travers un filtre ou laissée dans un récipient en verre ouvert pendant plusieurs heures.
2. Rigidité – l'eau saturée de soufre et de composés acides ne rendra certainement pas la boisson plus savoureuse. Ce qu'il faut faire? Pour améliorer le goût du futur thé, vous devez ajouter du sucre, du sel ou du bicarbonate de soude à l'eau.
3. Température – si vous voulez obtenir une boisson vraiment savoureuse et saine, alors vous devez suivre la règle : vous ne pouvez pas préparer de thé avec de l'eau bouillante ! La température idéale pour les variétés foncées est de 80 à 90 degrés, pour les variétés claires de 70 à 80 degrés.

Choisir les bons plats

Lors du choix d'un matériau, privilégiez les théières fabriquées à partir de matériaux naturels. Les plats de forme ronde en céramique, faïence, porcelaine ou argile sont idéaux. De plus, ces matériaux maintiendront la température du liquide pendant longtemps. La préparation des plats ne s'arrête pas là !

Vous souvenez-vous que dans les contes de fées russes ou votre grand-mère du village avait toujours une « théière » sur le couvercle du samovar ? Pensez-vous que cela a été fait pour la beauté ou pour gagner de la place sur la table à manger ? Non! Nos ancêtres étaient des gens intelligents et sensés - cela était fait pour s'assurer que la bouilloire était chaude avant de préparer le thé. Pourquoi est-ce nécessaire ? Grâce à cette procédure simple, le revêtement interne de la bouilloire est désinfecté et un équilibre des températures internes et externes est créé.

IMPORTANT! Que faire s'il n'y a pas de samovar ? Il vous suffit de verser plusieurs fois de l'eau bouillante sur la théière.

Choisir les bonnes proportions

En la matière, tout dépend des goûts et des préférences de chacun. Certaines personnes aiment le thé presque clair, tandis que d’autres préfèrent une boisson très concentrée. Dans tous les cas, la formule d’une boisson idéale, quelle qu’elle soit, est de 1 cuillère à café de feuilles de thé pour 1 tasse de thé + 1 cuillère à café « pour la théière ». Par conséquent, si vous organisez un goûter pour 5 personnes, vous devez verser 6 cuillères à café de matières premières sèches dans la théière.

Verser et infuser correctement le thé

1. Versez les feuilles de thé dans une bouilloire préchauffée et attendez quelques secondes.Cela est nécessaire pour que les feuilles séchées commencent à absorber l'humidité condensée et à révéler leurs propriétés.
2. Vous devez maintenant remplir le contenu avec de l'eau, en laissant 1/3 de la bouilloire libre.
3. Assurez-vous de fermer la bouilloire avec un couvercle pour permettre à la décoction d'infuser. Pour améliorer le goût de la boisson, de nombreuses femmes au foyer conseillent également de recouvrir complètement la bouilloire avec une serviette ou une serviette.
4. Après 3 à 5 minutes, vous devez remplir la bouilloire d'eau jusqu'en haut. Assurez-vous de couvrir le plat avec un couvercle.
5. Après environ 5 minutes, ouvrez le couvercle et voyez si de la mousse s'est formée à la surface du thé. Oui? Ensuite, tout est fait correctement, car il contient un concentré de micro-éléments utiles et d'huiles essentielles. Ensuite, vous devez mélanger le thé avec la mousse dans la théière avec une cuillère et fermer le couvercle.
6. Le signe le plus important de préparation à l'emploi est que les feuilles ouvertes doivent se déposer au fond du plat. C'est arrivé? Alors le thé est prêt !

Il est important de savoir que chaque variété a ses propres caractéristiques d'infusion :

• thé noir, vert et jaune il doit être infusé pendant 5 minutes et il peut être infusé plusieurs fois, ce qui l'empêchera non seulement de perdre ses substances bénéfiques, mais acquerra également un goût et un arôme qualitativement nouveaux ;
• oolong et thé rouge En raison du degré élevé de fermentation, il nécessite une infusion de 2 à 3 minutes et peut supporter 7 infusions !

IMPORTANT! Un facteur important : vous devez boire uniquement du thé frais, c'est-à-dire infusé le jour de son utilisation. Sinon, issue d'une source de microéléments et d'antioxydants, la boisson se transformera en un poison qui oxyde l'organisme !

Il ne reste plus qu'à verser le thé dans des tasses et à profiter de son goût et de son arôme ! Profitez de votre thé !