La théière est...

Une théière est un ustensile doté d'un bec, d'un couvercle et d'une poignée, utilisé pour faire bouillir et infuser le thé. L'histoire des premières théières remonte à la Chine ancienne, où même avant notre ère, les récipients étaient fabriqués à partir d'argile spéciale extraite de la province d'Isin. Les propriétés uniques de cette argile permettaient non seulement de résister à des températures d’ébullition élevées, mais fournissaient également un flux d’air et permettaient au liquide de « respirer ».

On suppose que les premières théières étaient des récipients en argile destinés au stockage et au transport des feuilles de thé vers les pays d'outre-mer. Avec la découverte de la fonte, il est devenu possible de fabriquer des ustensiles de cuisine durables qui retiennent la chaleur pendant longtemps. L'étape suivante fut d'atteindre le niveau européen : à la fin du XVIIIe siècle, les artisans allemands et hollandais apprenaient à fabriquer des pièces luxueuses en porcelaine fine et en argent.

Ainsi commença l’histoire de la naissance de la théière moderne, que l’on retrouve aujourd’hui dans chaque foyer. Voyons ce qu'ils sont et à quoi ils servent.

Types de bouilloires

Pour poêle

Les tout premiers et les plus simples échantillons pour chauffer de l'eau sur une cuisinière électrique et à gaz ou sur un feu ouvert. Le plus souvent, ils sont fabriqués à l'aide de la technologie de coulée : le métal liquide en fusion est versé dans un moule, après quoi il refroidit, le produit fini est obtenu.Une caractéristique distinctive de ce type est la fiabilité et la longue durée de vie, c'est pourquoi ils sont largement utilisés dans l'armée et sur le terrain.

Pour le brassage

Ce sont de petits récipients pour infuser des feuilles de thé et des herbes. Divers matériaux sont utilisés pour leur fabrication :

• Verre résistant à la chaleur ;
• Métal;
• Plastique;
• Céramiques (argile, faïence, porcelaine).

La céramique aide à préserver le goût du thé et constitue un objet de luxe, de style et d'individualité. Le prix de ces objets, en particulier ceux fabriqués à la main, est très élevé : par exemple, la pièce la plus chère au monde est estimée à 3 millions de dollars.

IMPORTANT! Les théières en céramique de haute qualité ont un secret : elles doivent être équipées d'un « sas à eau ». La bouilloire est équipée de deux trous : dans le couvercle et dans le bec lui-même. Lorsque vous versez une boisson chaude, il vous suffit de serrer le trou du couvercle avec votre doigt et le thé ne se renversera pas.

Des modèles en plastique plus simples sont utilisés au quotidien et sont plusieurs fois moins chers que leurs frères en porcelaine. Mais de telles variations budgétaires ont des propriétés de conservation de la chaleur très douteuses. Une alternative pourrait être une théière en verre chauffée par une bougie.

Appareil:

• Avec crépine, qui conserve les feuilles de thé pour obtenir une boisson pure ;
• Avec flacon en métal, qui permet de réguler la force de l'infusion si vous la retirez à temps ;
• Avec bouton (tipot) et deux compartiments. Le rabat entre les parties supérieure et inférieure emprisonne les feuilles de thé, les empêchant de tomber. Cette conception est pratique pour préparer du thé en utilisant la célèbre méthode de versement chinoise. Les experts autorisent jusqu'à 10 étapes de brassage des feuilles seules.

Électrique

Le type le plus moderne et le plus répandu.Les premiers modèles simples étaient un hybride d’un récipient et d’une plaque chauffante. Ce n'est qu'au milieu du 20e siècle qu'ils ont acquis une forme moderne avec un élément chauffant (élément chauffant) et une fonction d'arrêt automatique.

Appareil:

• Avec élément chauffant ouvert. Contient une spirale interne pour faire bouillir l'eau. Le principal inconvénient de tels appareils est le tartre sur l'élément chauffant, qui entraîne la plupart des pannes ;
• Avec élément chauffant fermé. La présence d'une plaque sur le fond protège du contact avec le liquide, ce qui augmente considérablement la durée de vie de l'appareil.

Les appareils électriques les plus courants sont en plastique et en verre résistant à la chaleur ; les dernières tendances sont les articles en céramique aux caractéristiques environnementales élevées. Avec l'avènement des nouvelles technologies, il est devenu possible de contrôler le processus d'ébullition et de maintien de la température à l'aide d'un smartphone.

Thermopot

Thermopot est une symbiose d'une bouilloire et d'un thermos.

IMPORTANT! L'eau y bout pendant environ 4 minutes et c'est, selon les scientifiques, le moment idéal pour tuer les bactéries et filtrer toutes les impuretés et le chlore. Le matériau d'isolation thermique spécial de l'appareil maintient la température requise pendant plusieurs heures. Les thermopots disposent souvent d'un élément de commande, d'un écran et d'une pompe manuelle pour la distribution.

Conclusion

Chaque modèle de bouilloire répond à son propre objectif. Pour observer les meilleures traditions des cérémonies du thé et profiter de tout le spectre des arômes d'une boisson noble, des plats à base de matériaux naturels conviennent. Le plus fonctionnel et le plus pratique au quotidien sera un appareil électrique. Les familles nombreuses et les personnes soucieuses de leur budget apprécieront la fonctionnalité et la commodité des marmites thermiques.