Comment utiliser une crêpière

Les crêpes lisses, fines et belles sont un plat délicieux qui nécessite une certaine habileté lors de la cuisson sur une cuisinière ordinaire. La gamme moderne d'appareils de cuisine offre une grande variété de crêpières abordables et pratiques, avec lesquelles vous pouvez grandement simplifier le processus de cuisson de produits minces grâce à une distribution uniforme et un chauffage rapide.

Qu'est-ce qu'une crêpière

Une crêpière électrique est un appareil moderne doté d'une surface chauffante plate pour préparer des crêpes. Avec son aide, ils s'avèrent fins, uniformes et ne brûlent pas. La crêpière est composée d'une résistance électrique et d'un plateau plat à petits côtés pour verser la pâte. En taille, il est orienté vers une grande crêpe (jusqu'à 20-25 cm de diamètre).

Les crêpières présentent les avantages suivants :

1. Revêtement antiadhésif. Grâce à cela, la pâte ne brûle pas même sans ajout d'huile végétale. Ils cuisent plus joliment et contiennent moins de calories que ceux cuits dans une poêle ordinaire.
2. Chauffage uniforme et rapide. Grâce à la répartition automatique de la température, les crêpes sortent même pour les cuisiniers inexpérimentés.
3. Fonctions supplémentaires. Les fabricants offrent la possibilité d'installer des minuteries et des régulateurs de température dans certains modèles modernes.

Il existe une grande variété de crêpières destinées à différents usages. Ils sont produits dans différentes conceptions, fonctionnalités et volumes de portions cuites.

Selon leurs caractéristiques de conception, ces appareils sont des types suivants :

1. Submersible. L'appareil ressemble à une petite poêle à frire convexe. La crêpière est plongée dans la pâte avec sa surface chauffée, elle colle et est immédiatement cuite. Ce modèle est rare, mais c'est avec son aide que l'on peut obtenir les crêpes les plus fines et les plus précises.
2. Fermé. De tels appareils ont un principe de fonctionnement similaire à celui d'un gaufrier : la surface chauffante est installée à la fois au-dessus et en dessous. De ce fait, le produit est cuit uniformément et rapidement. Dans ce cas, il est nécessaire de calculer à l'avance la quantité de pâte à verser, car sinon, lors de la fermeture, les ingrédients seront étalés sur les parois de l'appareil.
3. Plat. Le type de crêpière le plus courant. La pâte est répartie dessus à l'aide d'un dispositif spécial en bois en forme de bâton. Grâce à cela, les crêpes s'avèrent grosses et fines. Dans le kit, les fabricants proposent des accessoires de remplacement supplémentaires pour les gaufres, les muffins, les crêpes et les crêpes de formes inhabituelles.
4. Pour plusieurs portions. Typiquement, ce type d'appareil comporte non pas un, mais plusieurs évidements permettant de cuire un grand nombre de crêpes à la fois. Ils peuvent être non seulement ronds, mais aussi avoir n'importe quelle belle forme (cœur, étoile, etc.). De tels appareils sont de très grande taille et nécessitent plus de temps pour être nettoyés après utilisation.

Comment utiliser une crêpière

Avant de commencer à travailler avec un nouvel appareil, vous devez essuyer la surface supérieure, la sécher et l'allumer pendant quelques minutes. Ceci est généralement indiqué dans le mode d'emploi.

La surface des crêpes n'a pas besoin d'être graissée avec de l'huile végétale, car...A cet effet, un revêtement antiadhésif spécial est prévu.

ATTENTION! L'utilisation d'objets métalliques peut endommager la surface antiadhésive.

Pour cuire des crêpes, vous pouvez suivre la séquence d'étapes suivante :

1. Préparez la pâte à crêpes selon la recette choisie.
2. Allumez l'appareil et attendez qu'il se réchauffe. Lorsque l'appareil est prêt, il l'indiquera avec un indicateur spécial.
3. Versez une petite quantité de pâte sur la surface chaude et étalez-la uniformément à l'aide d'un bâton spécial. En règle générale, un tel appareil est inclus dans le package de base.
4. Une fois la pâte prise, retournez la crêpe avec une spatule en bois.
5. Après la cuisson, retirez délicatement la crêpe et passez à la cuisson de la portion suivante.
6. À la fin des travaux, rincez la surface des restes de pâte et séchez-la naturellement.

IMPORTANT! Les crêpières électriques ne doivent pas être lavées à l’eau courante ni trempées. Ils ne peuvent être essuyés qu'avec un chiffon humide.

Que peut-on cuisiner d'autre dans une crêpière ?

Grâce à cet appareil, vous pouvez préparer non seulement des crêpes, mais également d'autres produits de confiserie de formes et de goûts variés : crêpes, croûtons, muffins, cheesecakes, gaufres, couches de gâteaux, etc. Il peut s'agir non seulement de produits sucrés, mais aussi de produits diététiques hypocaloriques. plats.

ATTENTION! Vous ne pouvez pas cuire de produits végétaux, de viande et de poisson sur une crêpière, car ils peuvent coller et abîmer le revêtement antiadhésif.

La crêpière simplifie non seulement, mais accélère également le processus de cuisson : la température de surface est si élevée que la pâte est cuite presque instantanément. Si vous suivez toutes les recommandations et acquérez un peu d'expérience, cet appareil deviendra un assistant indispensable pour préparer des crêpes savoureuses, saines et fines, ainsi que d'autres petits produits à base de pâte.