Mixeur ou presse-agrumes : quel est le meilleur et en quoi les appareils diffèrent-ils ? Leurs avantages et inconvénients

Divers outils sont utilisés dans la cuisine, par exemple un mixeur, un presse-agrumes. Ils se ressemblent en ce sens qu’ils broient la nourriture. Mais un presse-agrumes n'est utilisé que pour faire du jus, et un mélangeur est également utilisé pour un certain nombre d'autres tâches, par exemple pour obtenir de la viande hachée. Les avantages et les inconvénients de chaque appareil ainsi que les fonctionnalités à choisir sont décrits dans cet article.

Avantages et inconvénients d'un mixeur

Un mixeur est un outil qui peut être utilisé pour broyer différents produits. En conséquence, ils se transforment en bouillie, en purée ou en viande hachée. Il peut être de 2 types principaux :

• submersible;
• Stationnaire.

Le submersible est un long manche avec un panneau de commande. Il est équipé de différents accessoires pour hacher (avec couteaux) et fouetter (fouet). Le stationnaire est représenté par un stand. Il est posé sur la table, les ingrédients sont mis dans le récipient et broyés. Principalement utilisé pour faire des cocktails.

Quel que soit le modèle spécifique, le mixeur présente de nombreux avantages :

• appareil pratique et assez puissant;
• vous permet de broyer rapidement les ingrédients ;
• conçu pour fonctionner avec différents produits ;
• vous pouvez préparer différents plats - purées, smoothies, cocktails, y compris des jus ;
• Enfin, les mixeurs sont peu coûteux – en règle générale, nettement moins chers que les presse-agrumes.

Cependant, il y a aussi des inconvénients :

• En règle générale, la puissance du mixeur n'est pas suffisante pour hacher les carottes et les betteraves ;
• le processus doit être constamment surveillé.

Avantages et inconvénients d'un presse-agrumes

Le presse-agrumes est conçu pour une fonction principale : obtenir du jus de fruits ou de légumes. Il est également utilisé pour faire du jus vert. Il en existe 2 types principaux :

• vis;
• centrifuge.

Le premier fonctionne comme un hachoir à viande. Une vis métallique tourne à l'intérieur du corps (à une vitesse plus ou moins grande), grâce à laquelle la pulpe est écrasée et le jus est libéré. La centrifugeuse est équipée de râpes fines sur lesquelles tombent les fruits et légumes. Leur jus est extrait grâce à la rotation rapide du mécanisme sous l'influence des forces centrifuges (comme le séchage dans une machine à laver).

Les presse-agrumes ont leurs avantages :

• extraction de jus rapide et efficace ;
• Vous pouvez également travailler avec des produits solides (betteraves, carottes, céleri-rave et autres) ;
• fiabilité et durabilité (si le modèle est fabriqué par un fabricant fiable) ;
• le jus retient plus de vitamines;
• il est possible d'obtenir du jus et de la pulpe soigneusement broyée ;
• De nombreux modèles disposent d’un système de nettoyage automatique de la pulpe.

Mais ces appareils ne sont pas sans inconvénients :

• coût plus élevé ;
• spécialisation étroite - uniquement pour faire du jus (par exemple, vous ne pourrez pas obtenir de viande hachée);
• Si le mécanisme tombe en panne, les réparations peuvent être assez coûteuses.

Quoi de mieux à choisir

Sur la base d’un examen des avantages, vous pouvez comprendre ce qui est le meilleur : un presse-agrumes ou un mixeur. Si vous devez préparer régulièrement du jus, y compris du jus de légumes, à partir de légumes verts, vous devez absolument choisir un presse-agrumes. Le produit est de haute qualité, avec ou sans pulpe. De plus, avec l'aide d'un tel appareil, vous pouvez broyer même des produits durs.

Mais le presse-agrumes est plus cher et, de plus, il ne convient pas, par exemple, pour préparer de la viande hachée.Par conséquent, si vous avez besoin d'un appareil multifonctionnel pouvant être utilisé à différentes fins, il est préférable de prendre un mixeur. Idéalement, vous pouvez acheter les deux appareils.

Il est désormais clair en quoi un presse-agrumes diffère d’un mixeur. En fait, toute la différence réside dans le nom. Le premier appareil est utilisé uniquement pour préparer du jus et le second est utilisé pour broyer divers produits. C'est exactement ce dont vous devez partir lors de la planification d'un achat.