Comment choisir entre un mixeur et un hachoir
Telles sont les difficultés du choix « cuisine » – mixeur ou hachoir ? Et pourquoi peuvent-ils coexister sereinement dans la même cuisine ? Quel est le meilleur choix s'il n'est pas possible d'acheter les deux ? Les réponses à ces questions se trouvent dans la revue d'aujourd'hui.
Le contenu de l'article
Qu'est-ce qu'un mixeur
Ce sont des appareils électroménagers destinés à couper finement les aliments. Avec son aide, il est facile de préparer une purée ou une émulsion homogène. Aussi mixeur fonctionne bien pour secouer des cocktails ou broyer de la glace.
Il existe deux types de ces ustensiles de cuisine : fixes et submersibles. Le premier se distingue par un corps relativement massif et un ensemble de bols à lames, installés au-dessus de la base.
Un mixeur plongeant est plus compact et relativement peu coûteux. Cette dernière est souvent obtenue grâce à une configuration plus modeste, qui ne comprend parfois qu'un corps-poignée avec un moteur caché à l'intérieur et un accessoire de base pour faire des purées. Dans ce cas, n'importe quel récipient profond de taille appropriée peut servir de bol.
Avantages d'un mixeur
La compacité, la facilité de stockage et le fonctionnement sûr des appareils électroménagers sont depuis longtemps devenus moins un avantage qu'un attribut obligatoire des aides de cuisine de haute qualité. Concentrons-nous donc immédiatement sur l'essentiel :
- préparation rapide de purées, émulsions, cocktails ou pâtes à frire ;
- la capacité de broyer des ingrédients solides jusqu'à l'état de poudre (facultatif) ;
- couper les aliments en petits morceaux.
Dans le même temps, les mixeurs plongeants et fixes sont faciles à nettoyer. Il suffit simplement de rincer soigneusement le bol ou l'accessoire à l'eau courante immédiatement après utilisation.
Qu'est-ce qu'un broyeur
Comme leur nom l’indique, ces appareils électroménagers sont destinés à hacher les aliments. Dans ce cas, la tâche initiale n'est pas de transformer les ingrédients en purée, mais de les couper en morceaux bien tangibles de la taille souhaitée. (grand, moyen ou petit).
Parmi les caractéristiques de conception, on peut souligner un corps avec moteur, qui est toujours placé au-dessus du bol et ne fait jamais office de poignée. A noter également que les accessoires ont une structure légèrement différente : les couteaux sont disposés de manière asymétrique, sur deux rangées ou en angle.
Avantages du broyeur
La principale différence réside dans la possibilité d'ajuster la taille des morceaux dans lesquels les ingrédients sont coupés. Cela signifie que le hachoir peut facilement remplacer une râpe et un hachoir à viande lorsqu'il s'agit de préparer de la salade ou de la viande hachée.
Un autre avantage est la puissance élevée du moteur, car l'équipement est également destiné à couper les légumes crus et durs. Si pour un mixeur moyen, la norme est de 500 à 800 W, alors pour un hachoir, la plage la plus typique est de 600 à 1 200 W.
L'entretien de cet assistant de cuisine est simple : l'accessoire n'est en aucun cas relié au bol, ce qui facilite le lavage des ingrédients. Le stockage ne posera pas non plus de problèmes, car les couteaux remplaçables ne prennent pas beaucoup de place et l'appareil lui-même n'a pas non plus de dimensions importantes.
Alors que choisir : mixeur ou hachoir ?
Une évaluation approfondie de vos besoins vous aidera à décider de l’option la plus adaptée en matière d’électroménager.Si vous souhaitez faciliter la découpe des ingrédients pour les salades, les accompagnements ou les plats liquides, un hachoir fera mieux l'affaire. Mais pour préparer des purées pour bébés, des mousses et des cocktails divers, il reste conseillé de se procurer un mixeur.
Il est important de comprendre que les équipements multifonctionnels s'adaptent mieux aux tâches immédiates et bien moins bien aux options secondaires.
Cela signifie qu’en utilisant un mixeur, vous ne pourrez pas couper les ingrédients aussi proprement qu’avec un hachoir. Même si le constructeur a prévu une telle option. La règle fonctionne également à l'envers : il ne sera pas facile d'obtenir la consistance de purée homogène souhaitée au hachoir.
Et ceci malgré le fait que le coût des modèles multifonctionnels est extrêmement rarement inférieur à la somme des prix des versions simples d'un hachoir et d'un mixeur, achetés séparément.
