Qu'est-ce qu'une friteuse à air

De nombreuses femmes au foyer savent qu'avec l'aide d'appareils de cuisine spéciaux et de technologies modernes, vous pouvez facilement accélérer le processus de cuisson. Récemment, de plus en plus de personnes achètent une unité multifonctionnelle pour la cuisine, appelée four à convection. Il est idéal pour préparer divers plats, notamment des menus diététiques et des menus enfants. Avec lui, vous pouvez non seulement cuisiner, mais aussi sécher, chauffer, réchauffer, etc.

Qu'est-ce qu'une friteuse à air

Un gril à air est un appareil électroménager qui, à l'aide d'un flux chaud à l'intérieur de lui-même, est capable de cuire différents aliments. En apparence, il s'agit d'un bol volumétrique transparent, doté de supports supplémentaires en bas et en haut, ainsi que d'un couvercle en haut. À l'intérieur du four à convection se trouvent un élément chauffant (élément chauffant spécial) et un ventilateur ; à l'extérieur se trouve un panneau de commande avec lequel vous pouvez sélectionner le mode, la température et la durée.

Caractéristiques de la friteuse à air et de ses équipements

Le kit friteuse à air comprend (selon le modèle que vous avez acheté, certains modèles incluent un bol supplémentaire pour préparer des portions pour une grande entreprise) un bol transparent rond (parfois ovale) en verre trempé. Son volume peut aller de 7 à 14 litres.L'ensemble doit comprendre une grille et deux bols. Le kit comprend également un couvercle avec un ventilateur et une base avec un chauffage puissant (selon le modèle).

Comment cuire des aliments à l'aide d'une friteuse à air, quel est le principe de son fonctionnement

Le gril à air fonctionne sur le principe suivant : à l'aide d'un élément chauffant, un régime de température est maintenu à l'intérieur du récipient, et un ventilateur situé sur le couvercle fait circuler l'air chaud de manière uniforme dans tout le récipient, tout en donnant la température maximale aux ingrédients. disposé sur le grill. Quel que soit le mode de fonctionnement du gril, ses principes de fonctionnement sont toujours les mêmes.

Sur les nouveaux modèles de friteuses à air modernes, il est devenu possible de choisir soi-même le mode de température, de 60 à 200 degrés, ce qui est très pratique pour tout amateur de délicieux plats modernes. Grâce au mode température contrôlée, vous pouvez cuire correctement les aliments sans les dessécher, les faire mijoter ou les frire correctement.

Que peut-on cuisiner avec une friteuse à air ?

Le gril à air a un grand nombre de fonctions et peut remplacer des appareils tels que :

• grille-pain;
• four micro onde;
• cuisinière électrique;
• barbecue et machine à kebab électrique ;
• four;
• bateau à vapeur;
• séchoir pour légumes et fruits;
• yaourtière;
• une casserole utilisée pour préparer le premier plat ;
• peut stériliser.

Toutes les fonctions des appareils énumérés ci-dessus peuvent être assurées par un four à convection, selon le modèle. Certains modèles disposent de diverses fonctions supplémentaires.

Quelles sont les fonctions de la friteuse à air ?

Il convient de noter que chaque friteuse à air a des fonctions différentes, et plus elle remplit de fonctions, plus sa catégorie de prix est élevée. Il est important que chacun puisse préparer des aliments sains sans ajouter d’huile.À cet égard, une friteuse à air est la solution optimale, puisque vous pouvez y cuisiner différents types de plats sans ajouter d'huile. Si vous faites cuire du poulet, toute la graisse libérée s'écoulera au fond du bol et le poulet cuira juteux, car il languit dans son propre jus, tandis que la graisse n'y pénètre pas, mais s'écoule seulement.

Le gril à air est souvent utilisé pour fumer ; les modes ragoût et vapeur sont également idéaux pour préparer des aliments pour bébés. Lors de la cuisson à la vapeur, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile ou des épices supplémentaires, car même sans cela, le plat restera savoureux, adapté à un menu enfant, tout en conservant toutes ses saveurs et vitamines.

Les principales fonctions de la friteuse à air sont considérées comme :

• fume bien;
• bain-marie;
• mélange;
• maintenir la même température;
• autonettoyant;
• langueur;
• séchage.

Comment utiliser correctement une friteuse à air

Avant tout achat, vous devez calculer pourquoi vous prenez tel ou tel produit. Dans ce cas, vous devrez partir du nombre de personnes (en moyenne) que vous allez y cuisiner, et des modes de cuisson nécessaires. Après avoir acheté l'appareil, vous devez lire les instructions qui vous expliquent étape par étape comment l'utiliser, ses caractéristiques et ses qualités.

Chaque friteuse à air dispose d'un bouton marche et arrêt. Le panneau de commande de chaque gril est différent, il vaut donc la peine de vous familiariser avec chacun d'eux. Certains modèles disposent d'un écran tactile (modèles plus modernes) qui indique non seulement le mode, mais aussi la température maximale de cuisson et la durée de cuisson. Sur certains modèles, vous pouvez sélectionner indépendamment le mode de température souhaité (sur le panneau de commande) et la durée (également indiquée sur le panneau).

Avantages et inconvénients d'une friteuse à air

Une friteuse à air est l'un des principaux assistants en cuisine, car avec son aide, vous pouvez préparer non seulement des plats savoureux, mais aussi les plus sains. Les avantages d'un tel appareil sont :
1. Possède un grand nombre de modes. Avec lui, vous pouvez frire, mijoter, bouillir, fumer, stériliser et chauffer, tout en occupant un minimum de place dans la cuisine.
2. Consommation minimale d'huile. Par rapport à une poêle à frire, une friteuse à air nécessite une très petite quantité d’huile, dans la plupart des cas, ce n’est pas du tout nécessaire.
3. Il n'est pas nécessaire d'acheter de la vaisselle supplémentaire, puisque tout ce dont vous avez besoin est vendu avec.
4. N'importe quel plat est facile à préparer. Pour préparer un plat, il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le processus, puisque la friteuse à air le fera pour vous. Il vous suffira de voir si le plat est cuit.
5. Gagnez du temps. Dans la friteuse à air, vous pouvez cuire deux plats à la fois, en utilisant deux grilles. Ainsi, par exemple : sur la partie inférieure, vous pouvez faire frire du poulet et sur la partie supérieure, vous pouvez faire mijoter des légumes.

Il existe également des inconvénients, même s'ils sont peu nombreux. Les principaux sont :
1. Le volume de la friteuse à air n'est pas important, même si elle est achetée avec le plus grand bol, elle ne suffira toujours pas pour une entreprise de 10 personnes, par exemple.
2. Certains plats mettent beaucoup plus de temps à cuire qu'une poêle à frire. Par exemple, vous pouvez faire frire des saucisses dans une poêle en quelques minutes, mais une friteuse à air le fera en 15 minutes ou plus.
3. Si vous mettez accidentellement une goutte d'eau froide sur un bol en verre chaud, le verre risque de se fissurer.