Séparateur pour cuisinière à gaz : à quoi ça sert ? Comment le faire soi-même ?

Comme son nom l'indique, l'épandeur réduit la taille des flammes d'une cuisinière à gaz, répartissant la chaleur uniformément et protégeant le fond des poêles, casseroles et autres ustensiles. L'appareil remplit également un certain nombre d'autres fonctions utiles. L'article explique plus en détail pourquoi vous avez besoin d'un séparateur pour une cuisinière à gaz, ainsi que comment le fabriquer vous-même à partir de matériaux de rebut.

Appareil et objectif

Les séparateurs sont un cercle métallique percé de nombreux trous. L'appareil est en acier - il peut s'agir d'un matériau inoxydable ou d'un alliage de carbone. Il est préférable de choisir la première option car elle est plus durable. De plus, la composition en acier inoxydable est ignifuge, elle reste esthétique plus longtemps, sans taches sombres.

Il est tout à fait possible de fabriquer de vos propres mains une cloison pour une cuisinière à gaz ou de l'acheter en magasin. Dans tous les cas, le but de l'appareil est le même : il remplit les fonctions suivantes :

1. Évitez tout contact des ustensiles de cuisine avec des flammes nues. De nombreux types d'ustensiles de cuisine (par exemple faïence, céramique, porcelaine, verre) se détériorent ou ne résistent même pas à des températures trop élevées et nécessitent donc une protection supplémentaire.
2. Protège la surface extérieure du fond des casseroles en émail et autres ustensiles qui ne sont pas destinés à être utilisés sur une cuisinière à gaz.
3. Si nous parlons de ce qu'est un diviseur, alors la fonction principale est de protection.Mais il y a un autre rôle important : le dispositif permet l'utilisation de récipients de très petit diamètre. Cela peut être une tasse, une petite casserole ou une cafetière turque. Il est impossible de placer ces plats uniformément sur des brûleurs standard, l'utilisation d'un séparateur est donc la seule option.
4. L'appareil permet de répartir la chaleur uniformément, ce qui assure un chauffage normal de toute la surface. Ainsi, tous les produits sont cuits en même temps, ce qui évite les brûlures ou, à l'inverse, une préparation insuffisante.
5. Le diffuseur de flammes vous permet de cuisiner sans aucun récipient. Vous pouvez déposer des légumes, comme des aubergines ou des carottes, sur la surface et les faire griller comme sur un grill. Vous pouvez également le faire cuire en l'enveloppant d'abord dans du papier d'aluminium.
6. Enfin, l’appareil peut même être utilisé pour stériliser des bocaux en verre. Ils sont placés à l’envers sur une casserole d’eau bouillante. Vous pouvez également le placer sur la cloison elle-même, mais seulement s'il ne comporte pas de petits trous afin qu'il n'y ait aucun contact avec un feu ouvert.

Comment le faire vous-même

À la maison, vous pouvez fabriquer de vos propres mains un diviseur de flamme pour une cuisinière à gaz. Pour ce faire vous aurez besoin de 2 feuilles d'acier inoxydable (largeur suffisante 2 mm). La séquence d'actions est la suivante :

1. 2 cercles de même diamètre correspondant à la taille du brûleur sont découpés dans les tôles.
2. Ils font de nombreux petits trous d'une largeur maximale de 5 mm.
3. Les tôles sont reliées à l'aide de boulons, laissant un espace minimum entre elles.

Si vous n'avez pas les compétences, vous pouvez acheter une cloison prête à l'emploi pour une cuisinière à gaz, dont la photo est présentée ci-dessus. Le fait est que le gaz est une source de danger - lors de l'utilisation d'un appareil fait maison, il est nécessaire d'assurer une répartition uniforme de la flamme.